La nostra storia
Chi vorremmo essere?
Chi
vorremo essere?
Vorremmo essere una casa che non si chiude mai, dove chi arriva trova tempo, ascolto e pane caldo.
Un luogo che custodisce la memoria contadina e allo stesso tempo guarda avanti, seminando futuro nei campi e nelle relazioni.
Vorremmo essere comunità: bambini che imparano a impastare, mani che si sporcano di terra, voci che si intrecciano attorno a un tavolo.
Vorremmo essere un posto dove il lavoro non consuma, ma nutre; dove l’ospitalità non è mestiere, ma gesto di cura; dove il benessere non si compra, ma si condivide.
E se un giorno, tornando a casa, porterete con voi un po’ di questa lentezza e di questo respiro, allora saremo stati davvero quello che volevamo essere.
La nostra
azienda
agricola
Abbiamo iniziato come contadini e restiamo contadini.
Qui ad Atena Lucana dal 2006, tra campi di cereali, ulivi, orti e vigna, a 800 metri sui Monti della Maddalena. Quindici ettari di grano, cinque di fieno, duecento ulivi, una giovane vigna, animali che pascolano liberi: questa è la nostra terra.
Non usiamo scorciatoie. Coltiviamo in modo naturale, rispettando i cicli, lasciando che la terra si riposi, senza concimi di sintesi né diserbanti.
Dopo ogni raccolto sono gli asini, i cavalli, i vitelli e i maiali a tornare protagonisti, chiudendo il cerchio della fertilità.
Nel mulino a pietra della Cooperativa Terra di Resilienza e nel nostro laboratorio trasformiamo ciò che raccogliamo: farine, pane, biscotti, conserve. Così il campo diventa tavola, e l’ospitalità trova radici concrete nella nostra agricoltura.
La nostra
Domus
Domus Otium non è un albergo, non è un ristorante, non è un agriturismo come gli altri. È una casa, aperta a chi vuole fermarsi e vivere il tempo senza fretta.
Le camere, sei in tutto, portano i nomi dei nostri grani del futuro. Dalle finestre si vedono i campi che li custodiscono, e il sonno si intreccia con le stagioni, con il pane che ogni giorno torna a tavola.
Il ristorante è la cucina di casa: un luogo dove i prodotti dei nostri campi e del nostro orto diventano piatti semplici e veri. Qui il cibo non è solo nutrimento, ma racconto di terra, di mani e di memoria.
Attorno alla Domus si intrecciano tante esperienze: il centro benessere che cura il corpo, i laboratori didattici che fanno crescere bambini e ragazzi, i cammini con gli asini, i campi estivi, le feste, i matrimoni, i momenti di comunità. Ogni attività è un modo diverso per coltivare legami e per restituire senso al tempo che condividiamo.
Domus Otium è questo: un luogo che accoglie, nutre e rigenera, con la semplicità di una casa che resta viva solo se abitata.
